Se formó con Daniel Casablanca y con Guillermo Angelelli en actuación, y con Eugenio Baba en dirección.
Realizó, además, diversos seminarios y estudios en Argentina y en el exterior: León Ingulsrud y Stephen Webber (Viewpoints-USA), Marcelo Katz, Cristina Moreira (Clown) Andrea Fernández (Contact improvisación), José López (Máscaras balinesas), Sue Lauther, (Contact-Usa) Alito Alessi (Contact- Usa), Eugenio Barba, Roberta Carrieri, Iben Nagel Rasmussen, Julia Varley, Jan Ferslev, Torgeir Wethal (Odin Teatret- Dinamarca), Thomas Lebhart (Usa), Corinne Soum (Inglaterra), Sanjukta Panigrahi (Danza-India).
Becario de la Akademie Schloss Solitude de Sttutgart, Alemania en 2004 y 2005. En 1993 realizó un viaje a la India para realizar un estudio particular sobre los principios teatrales universales de las danzas clásicas hindúes.
Ha trabajado en más de 45 puestas en el circuito comercial, oficial e independiente como actor, director y/o entrenador.
Diego Starosta viene desarrollando desde 1994 una intensa labor pedagógica a través de talleres anuales y seminarios intensivos de forma privada y en diversas instituciones. Es docente de la carrera de puesta en escena de la EMAD (Escuela Metropolitana de Arte Dramático). Ha impartido, además, talleres y seminarios en la UNSAM (Universidad Nacional de San Martín), en el Centro Cultural Ricardo Rojas de la UBA, en el Teatro General San Martín, en la Escuela Nacional de Arte Dramático (actual UNA), en la Escuela de Formación Actoral “Pedro Escudero” del municipio de Morón, Pcia. de Buenos Aires, en la Universidad autónoma de Entre Ríos (UAdER) en el Instituto Universitario Patagónico de las Artes (IUPA), en la UNC (Universidad Nacional de Córdoba), en el BTE (Banfield Teatro Ensamble), en la escuela Espacio Aguirre, en la escuela de circo La Arena, en Brecha/ Escuela de Danza Terapia en Buenos Aires, en el VII Festival Internacional de Buenos Aires, en el Festival Internacional de Teatro Adolescente, y en diversas ciudades de la Argentina y el exterior.
En los años 2009 y 2022 dirigió los Proyectos de Graduación de la Licenciatura en actuación de la UNA-Artes Dramáticas. y en 2019 en Escuela de Formación Actoral “Pedro Escudero” del municipio de Morón, Pcia. de Buenos Aires.
Ha brindado charlas y conferencias en la UBA, Universidad de Palermo de Buenos Aires, Universidad de Lanús, en la UNA entre otros.
Ha sido asistente pedagógico de Guillermo Angelelli y de Jan Ferslev del Odin Teatret.
Organizó y organiza diversos encuentros y actividades pedagógicas, de experimentación y reflexión, brindados por maestros de la Argentina y el exterior.
Ha sido entrenador actoral y corporal de puestas teatrales de reconocidos directores.
Diego Starosta ha recibido diversos premios y nominaciones entre los que se destaca el premio Trinidad Guevara 2012 por su labor como director de la obra Manipulaciones II: Tu cuna fue un conventillo.
En 2013 publicó junto a Mauro Oliver, el libro de archivo y ensayos Los pies en el camino/15 años de la compañía El Muererío Teatro. Una pieza editorial que por su relación contenido forma es única en el mercado editorial de las artes escénicas de nuestro país.